アスパラの昆布じめ

 

昆布 グリーンアスパラ


 
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アスパラは根元の堅い部分を除いて半分に切り、塩少々を入れた熱湯で
ゆでて水にとり、冷めたら水気をよく切る。
昆布は酒をふってぬれぶきんで包み、しんなりさせる。
昆布を広げ、アスパラガスを並べて巻き、ラップに包んで一時間以上おく。
好みでしょうゆやマヨネーズなどをかけて食べる。
アスパラのかわりに菜の花でも・・。

  当店おすすめの「三陸碁石浜・天然昆布」 を利用した一品です。