わかめの中国風辛み炒め



わかめ   ねぎ しいたけ 鶏肉 きゅうり
豆板醤 醤油 砂糖




鶏肉は削ぎ切りにして酒と醤油で下味をつける。
ネギはみじん切り・わかめは戻しておく。
@としいたけ、キュウリを炒め、2、を加えて豆板醤、醤油、酒、砂糖を
合わせた調味料で炒め合わせる。
肉と野菜を取り合わせ、豆板醤の辛みがアクセントになって主菜にもなる逸品です。