ひじきといわしの酢の物



三杯酢
ひじき いわし しょうが




ひじきは、もどしてさっと湯通しし、三杯酢につけておく。
いわしは、三枚におろして塩をし、酢につけておく。
器に酢漬けのひじきといわしのそぎ切りを盛り合わせる。
しょうがを千切りにしてふりかける。

●カルシウム不足解消レシピ

[泳ぐカルシウム]といわれるいわしと、ひじきを組合せたカルシウム強化メニューです

ある乳業メーカーがアンケート調査を行ったら[骨粗鬆症]というむずかしい名前の病気を
半数以上の人が[知っている]と答えたそうです。骨粗鬆症はカルシウム不足からおこります。
高齢になると、カルシウムは吸収されにくくなりますので、食事から充分取るように工夫しましょう。
カルシウムは酢を使うと吸収力がグンとアップします。
乳製品もカルシウムは豊富ですが、エネルギーが高すぎて問題もあります。
ひじきなら、低エネルギーですから、料理に上手に利用すると良いですね。