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| トップページ ＞ 全国特選海藻 ＞ 沖縄・恩納村のアーサ |
| アーサ販売は海藻問屋 |
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| 昨年は不漁のため販売中止でした。 ２年ぶりの販売開始ですが、」少量づつの入荷です。 限定販売となります。 |
 ≪料理の仕方≫ お味噌汁やお吸い物に。。 出来上がったところに適量を はなすだけ。 ※色や香りが悪くなるので 煮すぎないように。 天ぷらや揚げ物にも。。 |
緑藻のアオサ類は、アオサ科とヒトエグサ科に分類され、一般に「アオサ」とはこの二つの総称です。 沖縄名産アーサは、ヒトエグサです。 「アオサ」が転訛して、「アーサ」と呼ばれるようになったのでしょうか。。 同じ「アオサ類」でもヒトエグサのほうが、アオサより香気がとくにすばらしくこの香気からいえば、ヒトエグサはむしろ「アオノリ」の仲間に入れるのがふさわしいようです。 沖縄県恩納村(おんなそん)のアーサはこのちょっと強い香気を控えめにし、清々しい磯の風味に仕立て上げています。 古くから沖縄の食卓には欠かせない海藻のアーサは、沖縄の浅瀬の海岸でしたらどこにでも見かけます。 しかし、栄養価に富み、品質に優れ、見た目に美しいうす緑色のアーサは、沖縄県恩納村(おんなそん)南恩納の豊かな海でしか育ちません。 沖縄ではもずくと並び、普段の食生活に、また健康食品として人気です。 アーサを好んでお味噌汁やお吸い物、揚げ物として食しています。 たんぱく質・繊維質・カルシウム・リン・鉄分・ビタミンAカロチン・ビタミンA効力・ビタミンB1・ビタミンB2など栄養価に優れたアーサは、その栄養価と味を評価し学校給食などにも採用しています。 また、沖縄のホテルの朝食には必ずといっていいほど、このアーサのお味噌汁が出されるほどですね。 ご家族の健康維持にも、美ら海（ちゅらうみ）沖縄の香りをお楽しみください。 （賞味期限2年） |
| 沖縄県恩納村 美ら海育ち | |
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