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北海道と三陸の昆布たち・・
海藻のなかで日本人にもっともなじみ深いのはコンブでしょう。中国や朝鮮半島、南洋諸島などでもコンブは食用に使われていますが、そもそもは日本から中国を経て伝わっていったものです。中国から渡来した食品の多い中で、逆に日本から中国に渡った数少ないもののひとつがコンブでした。これは、中国の海では、テングサなどはとれてもコンブは採れなかったからで、中国との交流においてコンブは重要な位置を占めていました。日本のコンブのほとんどは北海道の沿岸で採れます。（残りはわずか、三陸沖に限られています）北海道産のコンブが日本各地に運ばれた経路―　シルクロードならぬ「コンブ・ロード」はいくつかあり、それぞれのルートに時代背景があっておもしろいところです。古い文献によると今から2000年くらい前、神武天皇の時代からコンブは、おめでたい儀式に使われていたといいますが、ルートは明確ではありません。 7～8世紀頃まで、北海道と畿内を結ぶ海上輸送路は日本海から小浜、敦賀に達する西回りだけでした。近世になって、堺や大阪が繁栄する時代になると、堺や大阪の港にコンブ船が集まり、畿内でコンブの商売が始まりました。そして江戸時代の始め頃、精進料理の盛んな奈良、京都を中心にコンブの需要が一気に広がったのです。

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●　昆布製品
まろやかとろろ昆布	道南産あらめとろろ昆布	南かやべ産根昆布・頭特一番	北海道産しおから昆布	北海道産おつまみ昆布（おしゃぶり昆布）
三陸産天然昆布	北海道産刻み納豆昆布	北海道産黒酢根昆布	北海道産黒酢納豆昆布	北海道産　２種早採り柔らか昆布
道東産棹前昆布天然一等	三陸産すき昆布・宮古一等	道南産がごめとろろ昆布	手作り「太白おぼろ昆布」	南茅部産白口浜真昆布
南かやべ産がごめ根昆布	南かやべ産天然根昆布	南かやべ産天然がごめ昆布	三陸産塩蔵昆布一等	霧多布特産結び昆布
刻み納豆昆布

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17時以降及び日祭日のご注文は翌々営業日発送です。
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梱包は・・
特別のご指定ない限り「白無地ダンボール」での梱包です。
ギフト包装は包装紙使用せず、ギフト専用箱をご用意いたします。ギフト箱代別途210円(税込）です。メッセージカード無料です。

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もしくはご希望により代金返還。

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営業時間：9時～17時（電話受付）

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2010年8月

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ご注文は通常通り承ります。
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